Skocz do zawartości

Ugotowani "dla Ryb" - nasze przepisy kulinarne


Grendziu
 Udostępnij

Rekomendowane odpowiedzi

Dnia 28.04.2016 o 07:09, ArekH napisał:

Po ostatnich wyjazdach gdzie padło sporo Krąpia,dostałem od kolegi kotlety mielone właśnie z niego(z Krąpia,nie z kolegi). A że obiad w domu był już zaplanowany,Anka je włożyła w sos Grecki. Na drugi dzień? Miodzio. :duchamp:

Bardzo dobre podejście.

Rybki są po to by je łowić, ale też po to, by je jeść.

Część ryb jest smaczna i łatwa w obróbce, niektóre natomiast (jak drobne karpiowate) wymagają kombinowania w przyrządzeniu kulinarnym.

Drobne płotki, krąpie, leszcze czy ukleje dobrze wykorzystać jako bazę do kotletów lub do zalewy octowej.:D

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

  • 1 miesiąc temu...
  • 6 miesięcy temu...

Odkurzę tu troszeczkę. Drodzy koledzy czy macie jakieś przepisy na łososia,smażonego i pieczonego. W całości i filet.

Podzielcie się swoimi przepisami.

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

  • Administrator
51 minut temu, cygan786 napisał:

Odkurzę tu troszeczkę. Drodzy koledzy czy macie jakieś przepisy na łososia,smażonego i pieczonego. W całości i filet.

Podzielcie się swoimi przepisami.

Wędziłem, smażyłem, zapiekałem łososia, ale najlepsze co mi ktoś sprzedał, to tatar z dzikiego łososia :P Trochę zapomniałem jak się go robi, tzn ale jak chcesz to kolegę zapytam, chodzi mi o jedną zasadę aby był perfekcyjny :)

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Wszelkie przepisy mile widziane. Jeden już mam Łosoś al forno faszerowany ziołami.

Sposób przygotowania

Rozgrzej piekarnik do 200°C. W garnku zagotuj osoloną wodę. Przetnij ziemniaki na pół i gotuj razem z porami przez 10 minut. Odcedź i pozostaw do odparowania.

Warzywa przełóż do naczynia żaroodpornego, dopraw solą oraz pieprzem, skrop oliwą, posyp połową natki i czosnkiem. Całość wymieszaj, aby wszystkie składniki okleiły się przyprawami. Piecz przez 30 minut, aż do zrumienienia.

Wymieszaj masło z natką, miętą i skórką cytrynową.

Odwróć filet skórą do góry i zrób po 2-3 małe płytkie nacięcia. Napełnij kieszonki mieszanką ziołową. Warzywa posyp parmezanem i ułóż na nich kawałki ryby. Piecz przez 15 minut.

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Dołącz do dyskusji

Możesz dodać zawartość już teraz a zarejestrować się później. Jeśli posiadasz już konto, zaloguj się aby dodać zawartość za jego pomocą.

Gość
Dodaj odpowiedź do tematu...

×   Wklejono zawartość z formatowaniem.   Przywróć formatowanie

  Dozwolonych jest tylko 75 emoji.

×   Odnośnik został automatycznie osadzony.   Przywróć wyświetlanie jako odnośnik

×   Przywrócono poprzednią zawartość.   Wyczyść edytor

×   Nie możesz bezpośrednio wkleić grafiki. Dodaj lub załącz grafiki z adresu URL.

 Udostępnij

×
×
  • Dodaj nową pozycję...