Ugotowani "dla Ryb" - nasze przepisy kulinarne

[Grendziu]

https://haps.pl/Haps/7,167709,25885352,ikea-opublikowala-przepis-na-slynne-klopsiki-mozna-je-zrobic.html#s=BoxOpImg6

[Semi]

Zacząłem i ja swoją przygodę z szynkowarem. Na pierwszy ogień poszło mięso indyka, a dokładnie ponad kilogram gulaszowego. 3/4 najładniejszego pokroiłem w grubą kostkę, a tę pozostałą część gorszego gatunku i z tłuszczykiem przemieliłem przez drobną siatkę. Z przypraw poszło 20 g soli, 2 g grubo zmielonego pieprzu, szczypta gałki muszkatołowej, szczypta czerwonej słodkiej papryki i duża łyżka majeranku oraz wdusiłem praską dwa ząbki czosnku. Dodałem też pół łyżki żelatyny, żeby wędlina była mocno sklejona, w końcu to ma być produkt na kanapkę. Zapakowałem to wszystko do szynkowaru po dokładnym wymieszaniu i na 24 h powędrowało do lodówki. Jutro będę parzył 2 h w temperaturze 80 stopni.

[ArekH]

 

[Semi]

No cóż mogę napisać, nic tylko pół litra na stół i do tego jeszcze ogórek małosolny którego wczoraj władowałem do gara pierwszy raz w sezonie i ognia. Żarcie pierwyj sort, polecam.

[ArekH]

Tomuś mnie nakręcił i wypisałem komplecik Pani Ani. https://allegro.pl/oferta/szynkowar-1-5-kg-termometr-garnek-4-l-i-woreczki-8902579340?snapshot=MjAyMC0wNC0yOFQxMzozNDowMy45MzZaO2J1eWVyOzZjOTZlNzY4YWM2OGRiMDkwOGNjNGFhZDRkYWY2MWEwZjk5OTBkMmEwYjMzZDEyOWUyM2Y0NTEwNjEwODVjOGE%3D

[Semi]

@ArekH, trzeba było sobie taki sam zestaw tylko bez garnka i tej siatki w Lidlu za 50 zeta wziąć, w domu na pewno znajdziesz garnek w którym będziesz mógł gotować szynkowar. Tez chciałem kupić ten z Twojego linku, ale opierdziel dostałem od żonki, że kolejnego gara nie ma gdzie trzymać i ponad 8 dyszek w kieszeni zostało.

No chyba ze będziesz tego koszyka do nęcenia wstępnego na Odrze używał.

Edytowane 28 Kwietnia 2020 przez Semi

[ArekH]

Tomuś, moja, to gadżeciara. Tym kompletem będzie zachwycona. 

 

11 minut temu, Semi napisał:

No chyba ze będziesz tego koszyka do nęcenia wstępnego na Odrze używał.

[Grendziu]

Dnia 26.04.2020 o 20:13, Semi napisał:

No cóż mogę napisać, nic tylko pół litra na stół i do tego jeszcze ogórek małosolny którego wczoraj władowałem do gara pierwszy raz w sezonie i ognia. Żarcie pierwyj sort, polecam.

Aleś smaka narobił ???

[ArekH]

Nastawiłem żubróweczkę. Za kilka dni dojdzie.

[Grendziu]

Kiełbas polska surowa pod miliardową inną postacią ???