Ugotowani "dla Ryb" - nasze przepisy kulinarne

[mav3rick]

Chleb, póki co na drozdzach, ale trzeba od czegoś zacząć

[Semi]

Na drożdżach czy na zakwasie, nie ważne, ważne że bez polepszaczy, spulchniaczy i bez chemii, a o satysfakcji nie wspomnę.

[mav3rick]

Jest mega satysfakcja

[ArekH]

Anusina pierwsza, golonka z butelki. Pyszna i warta polecenia. 

[ArekH]

Polecam ten przepis. Przerobiłem go w ostatnią niedzielę. Mięsko pyszka. Bardzo soczyste i fajnie doprawione. Trzymaliśmy się przepisu. 

[Semi]

@ArekH, jutro przepis na butelkową golonkę mam zamiar wypróbować, dziś białą kiełbasę zrobiłem, bo jakoś zniknęła szybko z zamrażarki.

[ArekH]

Te maszynki elektryczne są wdechowe. Do niedawna, jak Anka coś wymyśliła, nap......m ręczną. W końcu wydałem zaskórniki i kupiłem starej D...e Zelmera i to z opcją placki ziemniaczane. Nadal na nie czekam. 

[Semi]

7 minut temu, ArekH napisał:

Te maszynki elektryczne są wdechowe. Do niedawna, jak Anka coś wymyśliła, nap......m ręczną. W końcu wydałem zaskórniki i kupiłem starej D...e Zelmera i to z opcją placki ziemniaczane. Nadal na nie czekam. 

Też mam z szatkownicą, była w komplecie jak kupowałem jakieś pewnie ponad 10 lat temu. Przerobiła już co nieco kilka świniaków.

[Semi]

Robiłem w piątek znów kaszankę, chyba z pięć kilogramów. Namęczyłem się maszynką żeby napchać jelita i w końcu zainwestowałem w niewielką 3 litrową nadziewarkę do wędlin. 

[cygan786]

Robiłem w piątek znów kaszankę, chyba z pięć kilogramów. Namęczyłem się maszynką żeby napchać jelita i w końcu zainwestowałem w niewielką 3 litrową nadziewarkę do wędlin. 

Jaki koszt takiej nadzewarki, jesli to nie tajemnica? Pamietam z dzieciństwa smak swojskich wyrobów które robił dziadek i zaczyna mi tego brakować. Jedyny minus że mam problem z wędzeniem bo nie ma jak i gdzie.